Courgettes Mamy

Ingrédients

• courgettes
• 1 echalote
• 1 Tomate concassée et pelée
• beurre
• 0.5 dl de crème
• origan
• sel
• poivre

Instructions

Éplucher une peau sur deux des courgettes + enlever le milieu ; les couper en biseau et les passer au beurre à la poêle. Saler, poivrer et ajouter l’origan.

Préparer au fond d’un plat du beurre, une échalote hachée (à faire fondre) et la tomate concassée et pelée. Ajouter les courgettes.

Mouiller du 0.5 dl de crème et saler ; 15 min au four.