Poulet à l'estragon

Pour 2 personnes

Ingrédients

• Émincé de poulet (coupé fin)
• 1 Carotte (pas trop!)
• Chou chinois (1-2 feuilles)
• Estragon (3 branches)
• 1 Bouillon de poule (knorr)
• Vin blanc de cuisine
• Beurre
• Huile de colza
• Poivre/sel

Instructions

Faire un chauffer un bouillon.

Saisir et faire dorer le poulet dans le beurre et l’huile de colza; saler, poivrer et déglacer au vin blanc.

Ajouter le poulet au bouillon.

Râper une carotte finement; ciseler 1-2 feuilles de chou chinois; effeuiller trois branches d’estragon. Ajouter le tout au bouillon.

Laisser frémir 2-3 minutes.