Poulet Aux Olives

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• sauce soja
• ail
• échalotes
• oignons
• olives vertes et noires
• martini blanc ou vermouth
• poivre
• sel

Instructions

Découper les filets de poulet en lanières, les faire mariner dans 2 cuillère à soupe de soja.

Fondre du beurre (ou huile) dans une poêle, y laisser cuire le poulet.

Hacher l’ail, l’oignon et l’échalote et les faire revenir avec les olives.

Mouiller le tout d’un décilitre de vermouth (ou martini blanc), et laisser mijoter 5 min.

Ajouter le poulet à la mixture, réchauffer le tout pendant 5 min.