Poulet Aux Olives
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- sauce soja
- ail
- échalotes
- oignons
- olives vertes et noires
- martini blanc ou vermouth
- poivre
- sel
Instructions
Découper les filets de poulet en lanières, les faire mariner dans 2 cuillère à soupe de soja.
Fondre du beurre (ou huile) dans une poêle, y laisser cuire le poulet.
Hacher l’ail, l’oignon et l’échalote et les faire revenir avec les olives.
Mouiller le tout d’un décilitre de vermouth (ou martini blanc), et laisser mijoter 5 min.
Ajouter le poulet à la mixture, réchauffer le tout pendant 5 min.