Soupe a La Courge

Pour 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Préparer le bouillon à part.

Faire revenir l’oignon et l’ail (éventuellement le gingembre) dans l’huile et le curry.

Ajouter la courge coupée en gros cubes et la patate, éventuellement la pomme et la courgette ; saler, poivrer.

Ajouter le bouillon et, au besoin, de l’eau. Cuire 20-25 min. Mixer. Saler, poivrer et muscader à l’envi.

Servir avec la crème.