Tarte Aux Pommes

Tarte aux pommes mode Mamy

Ingrédients

• 250 gr. de farine (dont 2 c. à s. de farine « grise »)
• 100 gr. de matière grasse (80 gr. de beurre + 2 c. à s. d’huile de colza)
• 1 pincée de sel
• Moins d’1 dl d’eau froide
• 5 pommes
• cannelle
• sucre brun

Instructions

Farine(s) + sel + beurre en morceaux + huile dans un saladier : frotter le tout jusqu’à obtention d’une mixture sableuse.

Mouiller du dl. d’eau, rassembler en un pain homogène. Abaisser avec de la farine.

Disposer les pommes en quartiers. Saupoudrer d’un mélange sucre, cannelle, farine, ajouter quelques dés de beurre.

Cuire presque 1h à 200°C.